Salı, Ekim 27, 2007
·
Kategori:
Sicak Yemekler
Malzemeler:
1 adet dana işkembesi
1 adet yumurta
yarım limon
sarmısak
sirke
tuz
Yapılışı:Yarım
kilo dana kemiğini kaynatın, köpüklerini delikli bir kepçe ile alın.
İşkembeden ayrılan üç büyük parçayı, kemiklerin içine atın. Yumuşacık
oluncaya dek kaynatın. Pişince kemikleri çıkarıp, atın. Soğuduktan
sonra işkembeleri bıçak yardımıyla ince ince kıyın. Bir kaseye iki
yemek kaşığı dolusu un, yarım su bardağı soğuk su koyup bulamaç haline
gelinceye kadar karıştırın. Sonra kemiğin sıcak suyundan iki kepçe
ilave edin ve doğradığınız işkembelerle beraber et suyuna katıp
pişirin. İçilecek kıvama geldiğinde ateşten alın. Et suyunda çırpılmış
bir yumurta sarısını çorbaya ilave edin.Bir yemek kaşığı tereyağı
eritin, biraz soğuduktan sonra toz kırmızı biberi ilave edip, çorbanın
üzerine gezdirin. 3-4 diş ezilmiş sannısağa bir miktar sirke ve yarım
limon sıkıp, servis yapın.Afiyet olsun…
pratikyemekler.com
Kalıcı Bağlantı
Yorum (
yok
)
Yorum yaz!
Uyarı !
Tüm yazı, video ve resimler alıntır. İstenildiği takdirde kaldırılabilir.
Salı, Ekim 27, 2007
·
Kategori:
Sicak Yemekler
Malzemeler:
500 gr kuşbaşı et
4 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı salça
3 adet iri soğan
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:Pirinci
ayıklayın ve ardından iyice yıkayın. Soğanları da soyun, yıkayın ve
irice kıyın. Tencerede margarini eritip, soğanları sararıncaya kadar
kavurun ve eti ekleyin. Salçayı da ilave ederek kavurmaya devam edin.
Kavurma işlemini bitirdikten sonra tencereye su ilave edin, etleri
pişene kadar haşlayın. Karışıma tuz ve pirinç ekleyin. Tencerenin
kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin. Pilav piştikten sonra
yaklaşık 9-10 dakika dinlendirin, servis tabağına koyduktan sonra
pulbiber serperek servis yapın. Afiyet olsun..
pratikyemekler.com
Kalıcı Bağlantı
Yorum (
yok
)
Yorum yaz!
Uyarı !
Tüm yazı, video ve resimler alıntır. İstenildiği takdirde kaldırılabilir.
« Önceki
::