Pazartesi, Kasım 26, 2007 · Kategori: Meksika Mutfagi
Malzemeler :
200 gr. karides
100 gr. pişmiş tavuk eti ( didiklenmiş )
10 yumurta akı
2 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı taze soğan
Hazırlanışı :
Bir kasede bir yumurtanın akı ile mısır nişastası ve tuzu, tahta
kaşıkla pürtüksüz hale gelinceye kadar karıştırın. Karidesleri ekleyip
her taraflarını bulayın.
Deri bir tavaya yağı koyup kızdırın. Karidesleri atıp 1 dakika kızartın. Kağıt peçete üzerine çıkarıp fazla yağını süzün.
Ayrı bir kasede 9 yumurta akını kar haline getirin. Bunun yarısını geniş bir tabağa yayıp üstüne karidesleri yerleştirin. Kalan yumurta karını karideslerin üzerine örtün.
Yavaşça karidesleri tavaya koyun ve 3 dakika kızartın. Kağıt peçete üzerine çıkartıp fazla yağını süzün ve servis tabağına çıkartın. Üstüne tavuk etlerini ve taze soğanları serperek sıcak olarak servis yapın.
pratikyemekler.comKalıcı Bağlantı Yorum ( 0 ) Yorum yaz!
Tüm yazı, video ve resimler alıntır. İstenildiği takdirde kaldırılabilir.
Pazartesi, Kasım 26, 2007 · Kategori: Meksika Mutfagi
Malzemeler :
1/2 kg. barbunya fasulyesi
1 adet kıyılmış soğan
1 diş dövülmüş sarımsak
50 gr. içyağı
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı :
Fasulyeyi yıkayın ve soğan, sarımsakla birlikte bir tencereye koyun. Fasulyeyi kaplayacak kadar su doldurun ve kaynatın.
Sonra
hafif ateşte 20 dakika kadar veya fasulyelerin kabukları buruşuncaya
kadar tıkırdatın. Gerekirse yine fasulyeleri örtecek kadar su ekleyin.
Fasulye yumuşayınca tadına bakarak tuz ve biber ilave edin. Fasulyeyi tencerenin kapağını örtmeden 30 dakika daha pişirin.Yaklaşık
3 çorba kaşığı dolusu fasulyeyi küçük bir kaseye koyun. Yumuşak bir
püre yapmak için fasulyeyi ezerken içine fasulyenin suyundan katın.
Fasulye püresini, suyu koyulaştırmak için fasulyenin suyuna ilave edin. Fasulyeler biraz suluca olabilir, ama suyu fazla olmamalıdır.
pratikyemekler.com
Kalıcı Bağlantı Yorum ( 0 ) Yorum yaz!
Tüm yazı, video ve resimler alıntır. İstenildiği takdirde kaldırılabilir.
« Önceki :: Sonraki »